血圧を下げる効果が期待できる食べ物と飲み物があり、そして運動が重要です。効果の現れ方には個人差がありますし、過剰摂取は肥満につながる場合もあります。

魚の脂肪分EPAとDHAで高血圧を改善!

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魚全般に含まれる栄養素は、良質のたんぱく質、各種ビタミン、鉄などのミネラル、脂肪分などですが、特にさば、いわし、あじ、さんま、ぶりなどの青魚に豊富に含まれるのが、EPA(エイコサペンタエン酸)とDHA(ドコサヘキサエン酸)です。

この2つの成分は、魚の脂肪分に含まれる多価不飽和脂肪酸の一つで、血中の中性脂肪やコレルテロールを減らして血液をサラサラにし、血圧をコントロールします。

 

また、ストレスの抑制にも効果があるので、ストレスからくる血圧上昇を防ぐのにも有効です。さらに、血栓ができるのを防ぐ働きもあり、脳卒中や心筋梗塞を予防します。

 

そのほか、EPAにはアトピー性皮膚炎や花粉症などアレルギー症状の予防や改善、抗ガン作用、免疫力強化なども報告されています。最近では、IPA(イコサペンタエン酸)という呼び方もされています。

 

DHAは、体内では脳や目をはじめとする神経組織に多く含まれ、神経組織の発育や維持に重要な役割を果たしています。そのため、食品からDHAをとると記憶力の向上や認知症の予防、視力の向上などの効果が期待できます。また、EPAと同様、免疫機能の低下を抑え、風邪をひきにくくする点でも役立ちます。

 

EPA、DHAは体内で作ることができないため、食品から摂取しなければなりません。ただし、体内で酸化されやすいという性質があり、酸化されたEPAやDHAは活性酸素を増やし体にとってマイナスに働いてしまいます。

 

これを防ぐには、第一に魚が新鮮なうちに食べること、そして、β-カロテン、ビタミンC・E、ポリフェノールなど、抗酸化作用の高い栄養素を含む食品と一緒にとるといいでしょう。

 

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